[lwptoc]
تفاوت اصلی قهوه سرد دم و قهوه لاته در چیست؟
تفاوت اصلی قهوه سرد دم و قهوه لاته را می‌توان با این مثال بیان کرد؛ شاید بارها پیش آمده باشد که با دیدن منوی کافی شاپ دچار سردرگمی شده باشید. در این لحظه نمی دانید بین یک نوشیدنی سرد یا یک فنجان قهوه‌ی لاته کدام بهتر است. این نوع انتخاب برای اکثر افراد می‌تواند دردسر ساز باشد. همواره بین عطر، مشخصات طعم و حسی که در دهان ایجاد می‌شود تفاوت هایی وجود خواهد داشت. پس، تفاوت بین یک نوشیدنی سرد و یک قهوه لاته در چیست؟ در ادامه با ما همراه باشید تا تفاوت ها را بیان کنیم.
یکی از تفاوت اصلی قهوه سرد دم و قهوه لاته نیز در روش دم‌کردن این نوع قهوه ها است. قهوه سرد دم با استفاده از قهوه درشت خرد شده ساخته می شود. این دمنوش در دمای اتاق یا آب سرد به مدت 12تا24 ساعت قرار می‌گیرد. در حالی‌که قهوه لاته با شیر بخار و قهوه اسپرسو دم می‌شود. در این مقاله، تمام تفاوت‌های کلیدی بین قهوه سرد دم و قهوه لاته را مورد بررسی قرار خواهیم داد تا بتوانید با اطمینان کامل نیازهای خود را انتخاب کنید.
بیایید شروع کنیم!
قهوه سرد دم و قهوه لاته، چه تفاوتی با هم دارند؟
قبل از اینکه عمیقاً به تمام تفاوت‌ها بپردازیم، برای یک مرور سریع به جدول زیر نگاهی خواهیم انداخت:
|
مقایسه |
دمنوش سرد | قهوه لاته |
| احساس مزه | طعم ملایم‌تر و شیرین‌تر | بافت خامه‌ای و شیری |
| قهوه مورد استفاده | پودر قهوه | اسپرسو |
| شیر اضافه شده؟ | خیر | بلی |
| مقدار کافئین | 250 میلی گرم | 64 تا 128 میلی گرم |
| کالری | 5 کالری | 110 کالری |
| روش سرو | همراه با یخ | به‌صورت گرم |
| افزودنی‌ها | شیرین‌کننده دلخواه | شیرین‌کننده دلخواه |
حالا که شما یک دیدگاه خوب در مورد تفاوت اصلی قهوه سرد دم و قهوه لاته، این نوشیدنی‌های خوشمزه دارید، وقت آن است که هر یک از آنها را به طور عمیق مورد بررسی قرار دهیم:
کدام‌یک قوی‌تر است، قهوه سرد دم یا لاته؟
وقتی صحبت از قهوه سرد دم و قهوه لاته می‌شود، یکی از تفاوت‌های کلیدی در غلظت نوشیدنی است. قهوه سرد دم به‌طورکلی غلیظ‌تر از لاته است و دلایلی برای آن وجود دارد. به‌طورکلی قهوه سرد دم در غلیظ‌تر بودن طعم آن نسبت به قهوه لاته شناخته شده است. این موضوع به دلیل استفاده از مقدار بیشتری قهوه در حجم واحد فنجان است. (در مقایسه با روش‌های دمنوش گرم). هر چه زمان عمل‌آوری بیشتر باشد، سطوح بالاتر کافئین در نوشیدنی آزاد می‌شود. همچنین استفاده از درب برای عمل‌آوری قهوه سرد دم اجازه تخمیر بیشتر را فراهم می‌کند.
علاوه بر این، ازآنجاکه قهوه سرد دم حاصل استخراج از آب گرم نیست، طعم‌هایی مانند تلخی و اسیدیته به همان اندازه مشخص نیست. بنابراین بسیاری از مردم آن را ملایم‌تر می‌دانند. اگر به دنبال یک فنجان قهوه قوی با طعم ملایم هستید، یک لیوان قهوه سرد دم بهترین انتخاب شما خواهد بود.
دمای سرو قهوه لاته و قهوه سرد دم چقدر است؟
در بررسی تفاوت اصلی قهوه سرد دم و قهوه لاته وقتی صحبت از دمای سرو نوشیدنی‌ها می‌شود، تفاوت‌های روشنی وجود دارد که باید از آنها آگاه باشید. ابتدا بیایید به لاته نگاهی بیندازیم. لاته با اسپرسو و مقداری شیر بخار شده ساخته می‌شود و در یک لیوان یا فنجان 8-10 اونسی سرو می‌شود. به این ترتیب، این نوع نوشیدنی همیشه باید گرم سرو شود، در حدود 150 درجه فارنهایت (66 درجه سانتیگراد) برای گرم بودن این نوشیدنی دمای استانداردی است. این دما تضمین می‌کند که طعم نوشیدنی‌ها به همان اندازه که در نظر گرفته شده است، با هم ترکیب می‌شوند.
از سوی دیگر تفاوت اصلی قهوه سرد دم و قهوه لاته در این است که قهوه‌های سرد به‌راحتی با رنگ تیره و مشخصات طعم ملایم خود قابل شناسایی هستند؛ زیرا در طول فرآیند تولید خود در معرض هیچ گرمایی قرار نمی‌گیرند. قهوه سرد دم در یک شیشه ماسون، آماده برای سرو کردن است. در بررسی تفاوت اصلی قهوه سرد دم و قهوه لاته بایستی بدانیم که همیشه باید خنک سرو شوند تا بهترین نتیجه حاصل شود. این روش کمک می‌کند تا تمامی جزئیات از قبیل طعم و مزه قهوه احساس شود. به طور خلاصه، قهوه لاته همیشه باید گرم سرو شود، در حالی‌که دمنوش‌های سرد محدودیت‌های کمتری دارند.
تفاوت طعم در انواع قهوه و نوشیدنی چیست؟
وقتی صحبت از تفاوت طعم یک نوشیدنی سرد و یک قهوه لاته می‌شود، تمایزهای کلیدی می‌تواند آنها را تفکیک کند. قهوه‌ی سرد با خیس کردن قهوه در آب برای چند ساعت و سپس ملایم کردن آن حاصل می‌شود، در نتیجه یک نوشیدنی سرد به این طریق ساخته می‌شود. قهوه سرد و خرد شده را می‌توان همزد تا روند کار تسریع شود. این روش طعم ملایم با اسیدیته کم را به نوشیدنی می‌دهد. طعم قهوه‌ی سرد معمولا شیرین، ملایم و بسیار نرم می‌باشد.
از طرف دیگر، لاته‌ها معمولاً نوشیدنی‌های مبتنی بر اسپرسو هستند که با شیر بخارپز و کف کرده ترکیب می‌شوند تا مقداری کف بالای نوشیدنی حاصل شود. بسته به مقدار شکر یا سایر شربت‌هایی که به لاته خود اضافه می‌کنید، ممکن است طعم شیرین‌تری نسبت به دم کرده‌های سرد داشته باشد. همچنین ممکن است طعم قهوه های داغ شده را در مقایسه با قهوه سرد دم که فقط برای ساعت‌های زیادی در آب خیس شده است به جای دمنوش با گرمای شدید مانند اسپرسو بوجود آورد.
کدام نوع قهوه اسیدیته کمتری دارد؟
در تفاوت اصلی قهوه سرد دم و قهوه لاته بایستی بدانیم که قهوه سرد دم دارای خاصیت اسیدی کمتری می‌باشد. این را می‌توان با توجه به نحوه تهیه هر نوشیدنی نیز متوجه شد؛ یک قهوه لاته معمولاً از اسپرسو ساخته می‌شود که با دمای آب گرم با قهوه‌های بسته بندی شده تولید شده است. در نتیجه یک نوشیدنی بسیار خوشمزه با اسیدیته بیشتر می‌باشد. از سوی دیگر، نوشیدنی سرد به خیس کردن دانه‌های قهوه در دمای اتاق یا آب سرد برای مدت طولانی قبل از فیلتر کردن متکی است؛ این باعث ایجاد یک حالت طعم نرم‌تر و شیرین‌تر با سطح اسیدیته پایین‌تر می‌شود.
کافئین موجود در یک نوشیدنی سرد در مقابل یک لاته
وقتی صحبت از تفاوت اصلی قهوه سرد دم و قهوه لاته می‌شود، تفاوت زیادی در مقدار کافئین موجود در آن وجود دارد که سطح بسیار بالاتری نسبت به لاته می‌باشد. به طور متوسط، یک فنجان قهوه سرد دم استاندارد حاوی 250 میلی گرم کافئین خالص است، در حالی‌که یک لاته فقط 128 میلی گرم در هر فنجان کافئین دارد. اگر یک لاته ی کم و یا یک لاته با اسپرسو درست کنید، محتوای کافئین یک لاته به 64 میلی گرم کافئین کاهش می‌یابد.
قهوه سرد دم خامه شکلاتی خانگی
مقدار بیشتر کافئین در قهوه سرد دم عمدتاً به فرآیند ساخته شدن دمنوش منحصر به فرد شکلاتی کمک می‌کند. برخلاف انواع دیگر نوشیدنی‌های قهوه که در آن آب گرم روی دانه های خرد شده برای بوجود آمدن سریع ترکیبات طعم دار و دارای عطر استفاده می‌شود، قهوه سرد دم بیشتر طول می‌کشد تا آماده شود زیرا در طول آماده شدن آن گرما اعمال نمی‌شود و قهوه به مرور زمان آماده می گردد. این روش که می‌تواند بین 12 تا 24 ساعت طول بکشد طعم و عطرهای متمرکزتر و همچنین محتوای حاوی کافئین بیشتری را فراهم می‌کند. پس اگر شما به دنبال یک تقویت اضافی در طول روز خود هستید بدون اینکه طعم و کیفیت را فدا کنید، انتخاب یک نوشیدنی سرد می‌تواند دقیقاً همان چیزی باشد که شما نیاز دارید.
تفاوت کالری یک نوشیدنی سرد و یک قهوه لاته
در بررسی تفاوت اصلی قهوه سرد دم و قهوه لاته خواهیم دریافت که تفاوت کالری قابل توجهی بین قهوه سرد و قهوه لاته وجود دارد. قهوه سرد دم معمولاً کالری بسیار کمی یا حتی هیچ کالری ندارد، زیرا اکثر دمنوش سازان قهوه‌ی سرد، قهوه را در آب در طول شب حل می‌کنند و سپس دانه های استفاده شده را از بین می‌برند و اساساً یک نوشیدنی دمنوش بدون مواد اضافه ایجاد می‌کنند. یک فنجان دمنوش سردکه از این طریق تهیه می‌شود فقط 5 کالری در هر وعده انرژی دارد. از طرف دیگر، یک لاته تهیه شده با شیر کامل می‌تواند تا 110 کالری در هر وعده داشته باشد.
اضافه کردن شیر تازه بخارپز به لیوان
علت این است که قهوه لاته معمولاً از اسپرسو و شیر بخار شده تشکیل می‌شود و چربی اضافی را به شکل خوشمزه ای با ترکیب شیر تازه بخار پز به لیوان می‌توان افزود. با این حال، راه‌هایی برای کاهش تعداد کالری نوشیدنی صبحگاهی محبوب شما وجود دارد. با انتخاب جایگزین‌های غیر لبنی مانند شیر بادام یا جوز و محدود کردن شیرین کننده‌ها یا طعم دهنده‌های اضافه شده می‌توان کالری قهوه لاته را کاهش داد.
کدام یک از دمنوش های سرد یا دمنوش های لاته مناسب تر هستند؟
در بررسی تفاوت اصلی قهوه سرد دم و قهوه لاته بایستی بدانیم که یک نوشیدنی سرد بهتر است یا یک لاته مناسب می‌باشد؟ که پاسخ به این سوال بستگی به ترجیحات شخصی دارد. از منظر طعم، هر کدام طعم و ویژگی‌های منحصر به فرد خود را دارند که آن را از دیگری متمایز می‌کند. قهوه سرد دم به دلیل نسبت قهوه به آب بالاتر و فرآیند طولانی مدت، طعم عمیق‌تر و جسورانه‌تری دارد. به لطف شیر، قهوه‌های لاته به دلیل بافت خامه‌ای و رایحه‌های موجود در آن، غنی‌تر شناخته می‌شوند.
مقایسه ی کلی قهوه سرد دم و دمنوش لاته
برای مقایسه کلی و بررسی تفاوت اصلی قهوه سرد دم و قهوه لاته می‌توان به نوع گرایش ها به مصرف این دو نوع نوشیدنی پرداخت. اگر مطمئن نیستید که کدام یک از نوشیدنی ها برای شما مناسب‌تر است، موارد زیر را توصیه می‌کنیم:
قهوه سرد گزینه ای عالی است برای زمانی که شما علاقه به نوشیدن یک نوشیدنی تازه و یخ زده دارید. آیا به جای یک نوشیدنی سرد دوست دارید یک قهوه با طعم و مزه ی ملایم تری استفاده کنید؟ در این صورت پیشنهاد ما قهوه‌ی لاته می‌باشد. غالبا افراد هر دو نوع نوشیدنی را به یک اندازه دوست دارند و هر دو گزینه می‌تواند برای زمان های استراحت ما فوق العاده باشند.