کلد برو و آیس لاته : تفاوت آن ها چیست؟

[lwptoc]

کلد برو و آیس لاته : تفاوت آن­ها چیست؟ 

کلد برو و آیس لاته کدام یک را انتخاب کنید؟آیا دلتان یک نوشیدنی خنک می­خواهد اما نمی­دانید کدام یک را انتخاب کنید؟ هر دوی این نوشیدنی­ها گزینه­های محبوبی در میان قهوه نوشان در هر سنی هستند، اما تفاوت آن­ها در چیست؟ برای کمک به تصمیم‌گیری در انتخاب یکی از این گزینه­ها، بیایید تمایز بین این دو نوشیدنی را بررسی کنیم. با کسب اطلاعات در این مورد برای مناسبت خاصی که قصد سرو یک نوشیدنی خنک را دارید، تصمیم درست­تری می­گیرید.

 

پاسخ کوتاه و سریع: تفاوت بین کلد برو و آیس لاته چیست؟

تفاوت اصلی بین کلد برو و آیس لاته در نحوه دم کردن آن­ها است. کلد برو یا قهوه سرد دم با خیساندن قهوه آسیاب شده در آب سرد به مدت 15 ساعت تهیه می­شود. در حالی که نوشیدنی خنک آیس لاته با ریختن شات­های اسپرسو روی یخ و شیر و استفاده از شیرین کننده­های دلخواه تهیه می­گردد.

به خواندن این مطلب ادامه دهید تا در مورد تفاوت‌های بین کلد برو و آیس لاته بیشتر بدانید!

کلد برو و آیس لاته، چه تفاوتی با هم دارند؟

قبل از بررسی عمیق همه تفاوت­ها، می­توانید در زیر نگاهی به آنچه که این قهوه­ها را از هم متمایز می­کند بیاندازید:

مقایسه	کلد برو	آیس لاته
طعم	طعم ملایم تر و شیرین تر	طعم خامه ای، لطیف
قهوه استفاده شده؟	قهوه سرد دم	بله، دو شات اسپرسو
شیر اضافه شده؟	شیر اضافه نشده	6 اونس (180 میلی لیتر)
میزان کافئین	250 میلی گرم کافئین	128 میلی گرم کافئین
میزان کالری	حدود 5 کالری	110 کالری
چگونه سرو می­شود؟	روی یخ سرو می­شود	روی یخ سرو می­شود
افزودنی استفاده شده است؟	با شیرین کننده­های مختلف به صورت اختیاری سرو می­شود	شیرین کننده دلخواه

همانطور که از تفاوت­های کلی مذکور در جدول بالا می­بینید، بین این نوشیدنی­های خوشمزه تفاوت­های فاحشی وجود دارد.

اکنون که اصول اولیه در مورد این نوشیدنی­ها را می­دانید، وقت آن است که هر تفاوت را به طور مفصل مورد بررسی قرار دهیم.

آیا کلد برو تلخ­تر از آیس لاته است؟

کلد برو قطعا تلخ­تر از آیس لاته است. از آنجایی که کلد برو یا قهوه سرد دم همانطور که هست سرو می­شود، طعم آن بسیار تلخ­تر از آیس لاته است که با استفاده از شات اسپرسو، شیر، تکه­های یخ و یک شیرین کننده دلخواه تهیه می­گردد. پروسه تهیه کلد برو شامل خیساندن دانه­های درشت آسیاب شده قهوه در آب خنک به مدت 12 تا 24 ساعت (معمولاً 15 ساعت) است. سپس به آرامی تفاله­ ها را از محلول غلیظ قهوه صاف می­کنند. در طول این مدت، تمام اسانس­ها و طعم دهنده­ها از داخل نوشیدنی استخراج می­شوند و در نتیجه طعم صاف و محتوای کافئین بالاتری ایجاد می­شود. این باعث می­شود که کلد برو به طور قابل توجهی تلخ­تر از نوشیدنی­های مبتنی بر اسپرسو مانند آیس لاته باشد.

از طرف دیگر، آیس لاته­ها بسته به نحوه درست کردنشان ترکیبات مختلفی دارند. نسبت شیر، شات­های اسپرسو استفاده شده و نوع شیرین کننده (در صورت استفاده) در مورد آن­ها متفاوت است. با این حال، به طور کلی، یک آیس لاته حاوی دو شات اسپرسو به همراه 1/2 تا 3/4 فنجان شیر است که روی یخ و با یا بدون افزودن شیرین کننده سرو می­شود.

تفاوت طعم کلد برو و آیس لاته چیست؟

وقتی صحبت از تفاوت طعم بین این نوشیدنی ها می­شود، چند ویژگی کلیدی وجود دارد که آن­ها را کاملاً از هم متمایز می­کند:

• کلد برو با دانه­های درشت آسیاب شده قهوه تهیه می­گردد که سپس به مدت 15 ساعت در دمای اتاق خیسانده می­شود. در مقابل، یک لاته سرد یا آیس لاته با شات‌های اسپرسو که روی یخ ریخته می‌شود آماده و سرو می­گردد. همچنین می‌توانید شیر لبنی یا شیرهای غیرلبنی جایگزین و در صورت تمایل مقداری شیرین‌کننده نیز به ترکیب آن اضافه کنید.

تفاوت طعم بین این نوشیدنی ها در روش دم کردن آن­ها نهفته است. از آنجایی که کلد برو برای مدت طولانی خیسانده شده است، نسبت به اسپرسو سنتی که می­توانید آن را در داخل آیس لاته بیابید، طعمی تلخ­تر دارد. اسپرسویی که برای لاته استفاده می‌شود، طعم نرم‌تر و در عین حال شیرین‌تری را ارائه می‌کند. اسپرسو به تنهایی می­تواند بسیار تلخ باشد، اما هر دوی این نوشیدنی­ها بسته به آنچه به داخل آن­ها اضافه می­شود، می­توانند شیرینی منحصر به فرد خود را ارائه دهند. خامه­ها، شیر یا شربت­ها همگی می­توانند به عنوان یک شیرین کننده باعث لذت از نوشیدن این نوع نوشیدنی­ها گردند.

آیا قهوه سرد دم یا کلد برو نسبت به آیس لاته کمتر اسیدی است؟

قهوه سرد دم یا کلد برو دارای اسیدیته کمتری نسبت به آیس لاته است. این دو نوشیدنی به طور متفاوتی تهیه می­شوند و در نتیجه سطوح اسیدی متفاوتی دارند. دمای بالا، طعم و کافئین را به سرعت از دانه­های قهوه استخراج می­کند. این موضوع می­تواند طعم تلخی ایجاد کند که سپس با افزودن شیر و شکر در ترکیب لاته متعادل می­شود. با این حال، تفاله­های قهوه در هنگام تهیه قهوه سرد به جای قرار گرفتن در معرض دمای بالا به مدت 15 ساعت در آب سرد خیس می­شوند. این مسئله اجازه می­دهد تا طعم­های پیچیده تری از دانه­های آسیاب شده استخراج شود. درصد بالایی از تلخی یا ترشی دانه­های قهوه نیز به دلیل کاهش سطح اسیدیته در محصول نهایی حذف می­گردد.

کلد برو و آیس لاته چقدر کالری دارند؟

میزان کالری در یک نوشیدنی خاص بسته به عوامل مختلفی می­تواند متفاوت باشد. کلد برو بدون هیچ گونه مواد افزودنی معمولاً نزدیک به 5 کالری انرژی در هر فنجان دارد. در حالی که، یک آیس لاته تهیه شده با شیر کامل معمولاً حاوی 110 کالری انرژی در هر فنجان است. مواد افزودنی زیادی وجود دارد که می‌توانید به نوشیدنی خود اضافه کنید که می‌توانند بر میزان کالری آن نیز تأثیر بگذارند. به عنوان مثال، شربت‌ها و سس‌های طعم‌دار معمولاً هر کدام حدود 20 تا 50 کالری به انرژی هر فنجان از این نوشیدنی­ها اضافه می‌کنند. اگر به دنبال یک نوشیدنی کم کالری هستید، یک کلد برو در مقایسه با آیس لاته­ها بهترین گزینه برای شما است!

تفاوت میزان کافئین در یک کلد برو و یک آیس لاته چیست؟

وقتی صحبت از مقایسه محتوای کافئین کلد برو و آیس لاته می­شود، تفاوت قابل توجه است. به طور کلی، کلد برو حاوی حدود 250 میلی گرم کافئین در هر فنجان (با گنجایش 8 اونس) است. در حالی که یک آیس لاته با یک شات اسپرسو دوبل حاوی 128 میلی گرم کافئین در یک فنجان می­باشد. این بدان معناست که قهوه سرد یا کلد برو به طور متوسط تقریباً دو برابر بیشتر از یک لاته سرد کافئین دارد! به یاد داشته باشید که بسته به مدت زمان خیساندن قهوه سرد، میزان کافئین موجود در آن ممکن است کمتر یا بیشتر از این مقدار باشد.

سفارش یک کلد برو یا آیس لاته؛ کدام بهتر است؟

وقتی صحبت از قهوه سرد دم در مقابل آیس لاته می­شود، بحث­های زیادی در مورد اینکه کدام نوشیدنی بهتر است وجود دارد. از طعم گرفته تا محتوای کافئین، هر کدام مزایا و معایب خاص خود را دارند. بنابراین با خواندن این مقاله، ایده خوبی در مورد اینکه کدام یک می­تواند بهترین انتخاب برای شما باشد، خواهید داشت.

اگر مطمئن نیستید که کدام یک از این نوشیدنی­ها برای شما مناسب تر است، موارد زیر را پیشنهاد می­کنیم:

• اگر به دنبال یک نوشیدنی ملایم و لطیف هستید که طعم خوبی داشته باشد (و دارای محتوای کافئین بالایی باشد!) کلد برو برای شما بهتر است.
• اگر عاشق نوشیدنی با بافت خامه‌ای و بدون تلخی یا اسیدیته شدیدی هستید که گاهی اوقات شات‌های اسپرسو معمولی دارد، یک آیس لاته را انتخاب کنید.

همانطور که می­بینید، پاسخ یکسانی برای این سوال وجود ندارد. افراد زیادی نوشیدن قهوه سرد یا کلد برو را فقط در تابستان ترجیح می­دهند، در حالی که یک آیس لاته را می­توان در تمام طول سال سفارش داد.

نتیجه گیری

در نهایت، تصمیم گیری بین ینوشیدنی ها به ترجیح و سلیقه شخصی شما بستگی دارد. شما همیشه می­توانید با سفارش دادن آن­ها در ترکیبات مختلف و یا با شیرهای مختلف، گزینه­های متفاوتی را تست کنید. به عنوان مثال، طعم­هایی مانند موکا آیس لاته را با هم ترکیب کنید. تست ترکیب­های مختلف آن­ها و دیدن اینکه کدام یک برای شما جذاب­تر است سرگرم کننده خواهد بود. به طور خلاصه، کلد برو به شما انرژی بیشتری به سبب محتوای کافئین بالاتر آن می­دهد، اما ممکن است طعمی به خوبی طعم آیس لاته نداشته باشد. یک آیس لاته کافئین کمتری دارد اما تنوع طعم بیشتری را ارائه می­دهد که می­تواند برای برخی افراد رضایت بخش تر باشد. پس دست به کار شوید و سفارش خود را انجام دهید. مهم نیست کدام گزینه را انتخاب می­کنید، تجربه میل کردن هر دوی این نوشیدنی­ها اشتباه نخواهد بود!