[lwptoc]
اگر شما هم جزء علاقه مندان به قهوه باشید، حتما نام‌های آیس لاته و آیس کورتادو به گوشتان خورده است. این دو نوشیدنی خیلی شبیه به هم هستند اما چه چیزی آنها را از هم متمایز می‌کند؟ آیا این دو نوشیدنی کاملا متفاوت از هم هستند یا ساختار نسبتا مشابهی دارند؟ اگر به دنبال پاسخی برای این سوالات هستید، تا انتهای مقاله با ما همراه باشید.
پاسخ خلاصه: تفاوت آیس لاته و کورتادو سرد چیست؟
تفاوت اصلی بین آیس لاته و آیس کورتادو در میزان شیر مصرفی در هر یک از این نوشیدنی‌ها نهفته است. در یک کورتادو سرد، میزان اسپرسو و شیر کاملا مساوی است. این در حالی است که در لاته سرد نسبت شیر دو برابر اسپرسوی مصرفی است. اگر به دنبال تفاوت‌های بیشتر در این دو نوشیدنی محبوب هستید، پاسخ شما در ادامه محتوا قابل مشاهده است. پس از مطالعه این مقاله می‌توانید ماهیت این دو نوشیدنی یخی و تفاوت‌های آنها را درک کنید.
آیس لاته و آیس کورتادو چه تفاوت‌هایی با هم دارند؟ مقایسه جدولی
قبل از بررسی تفاوت‌های موجود بین آیس لاته و آیس کورتادو، بهتر است به جدول زیر نگاهی بیندازید. در این جدول به طور خلاصه به مقایسه این دو نوشیدنی از جنبه‌های مختلف پرداخته‌ایم.
| جنبه مقایسه | آیس کورتادو | آیس لاته |
| نت‌های طعم دهنده | شدید و متعادل | خامه‌ای و لطیف |
| میزان اسپرسوی مصرفی | 2 شات اسپرسو | 2 شات اسپرسو |
| میزان شیر مصرفی | 60 میلی لیتر | 180 میلی لیتر |
| میزان کافئین موجود در هر فنجان | 136 میلی گرم | 136 میلی گرم |
| میزان کالری موجود در هر فنجان | 34 کالری | 102 کالری |
تا کنون با تفاوت‌های اصلی آیس لاته و آیس کورتادو آشنا شدید. در ادامه بهتر است به طور جزئی‌تر آنها را مورد مقایسه قرار دهیم.
تفاوت آیس لاته و آیس کورتادو از نظر طعم چیست؟
آیس لاته و آیس کورتادو دو نوشیدنی مبتنی بر اسپرسو هستند که از نظر طعم بسیار متفاوتند. هر دوی آنها شامل یخ، اسپرسو و شیر هستند اما به طرز متفاوتی تهیه می‌شوند. شیر در لاته بیشتر است. به همین دلیل طعم لاته سرد، شیرین‌تر و لطیف‌تر است. این در حالی است که کورتادو سرد با شیر کمتر، دارای طعمی قوی و غلیظ است.
بافت آیس لاته و آیس کورتادو نیز با یکدیگر متفاوت است. برای مثال کورتادو سرد معمولا بافت نرم‌تری دارد. این نرمی بافت به دلیل عدم وجود شیر کف شده در آن است. هنگام سفارش این نوشیدنی‌ها بهتر است از باریستا، نسبت ترکیب مواد را بپرسید. در این صورت می‌توانید بفهمید که نوشیدنی مورد علاقه شما هست یا خیر.
کورتادو سرد یا لاته سرد، کدام قوی‌تر است؟
آیس لاته و آیس کورتادو از نظر قوی بودن طعم قهوه نیز با هم متفاوت هستند. کورتادو معمولا طعم قهوه قوی‌تری را ارائه می‌دهد. دلیل هم مشخص است. در واقع چون نسبت اسپرسو به شیر در کورتادو بیشتر است، طعم قهوه به صورت غلیظ‌تری احساس می‌شود. کورتادو یخی شامل یخ و دو شات اسپرسو است که مقداری شیر سرد نیز روی آن قرار می‌گیرد. این باعث ایجاد یک طعم متعادل و در عین حال شدید می‌شود. به همین دلیل است که بسیاری از علاقه مندان به قهوه آن را ترجیح می‌دهند.
از طرف دیگر آیس لاته به طور معمول، شامل دو شات اسپرسو است. حدود 4/3 لیوان نیز شیر به آن افزوده شده و سپس مقداری یخ به آن اضافه می‌شود. به دلیل استفاده بیشتر از مواد لبنی در لاته سرد، طعم آن ملایم‌تر از کورتادو است. البته بسته به کافی شاپی که به آن مراجعه می‌کنید ممکن است مقدار مواد افزایش یا کاهش یابد. بنابراین ممکن است قهوه را با قدرت بیشتر یا کمتری در این نوشیدنی‌ها احساس کنید.
آیا در تهیه شیر این دو نوشیدنی تفاوتی وجود دارد؟
بله در تهیه شیر برای آیس لاته و آیس کورتادو تفاوت‌هایی وجود دارد. کورتادو سرد به طور سنتی، با ریختن اسپرسو روی شیر سرد تهیه می‌شود. در واقع اسپرسو و شیر باید با هم مخلوط شوند اما نیاز نیست از شیر کف کرده استفاده شود. در نتیجه این نوشیدنی بافت خامه‌ای مناسبی دارد و نت طعمی قوی‌تری از اسپرسو را به شما ارائه می‌دهد.
این در حالی است که برای درست کردن لاته یا کاپوچینو باید از شیر کف کرده استفاده کرد. مرحله کف کردن شیر سرد باید قبل از اضافه کردن شات‌های اسپرسو انجام شود. در نتیجه لاته به دلیل وجود شیر کف کرده، یک بافت خامه‌ای حجیم و فوق العاده خواهد داشت. شیر کف کرده یا همان فوم سرد، چیزی است که در خانه نیز می‌توانید آن را درست کنید.
چه مقدار کافئین در آیس لاته و آیس کورتادو وجود دارد؟
در کل میزان کافئین موجود در هر نوشیدنی اعم از آیس لاته و آیس کورتادو به عوامل مختلفی بستگی دارد. از مهم‌ترین عوامل می‌توان به اندازه و نوع اسپرسو اشاره کرد. با این حال وقتی صحبت از این دو نوشیدنی می‌شود، یک چیز مشابه در آنها وجود دارد. این شباهت در تعداد شات‌های اسپرسو است. هر دو نوشیدنی، 2 شات اسپرسو دارند. در واقع میزان کافئین در هر دو نوشیدنی یکسان و چیزی حدود 136 میلی گرم است. بنابراین اگر به دنبال یک نوشیدنی با کافئین بالا هستید، می‌توانید هر کدام از این نوشیدنی‌ها را انتخاب کنید.
آیا این دو نوشیدنی از نظر کالری متفاوتند؟
بله، آیس لاته و آیس کورتادو از نظر میزان کالری نیز با هم تفاوت دارند. بسته به نوع و میزان شیر مورد استفاده و سایر افزودنی‌ها، ممکن است کالری نوشیدنی کم یا زیاد شود. با توجه به این که لاته حاوی شیر بیشتر شیرین‌تر است، میزان کالری بیشتری را به شما ارائه می‌دهد. کورتادوی یخی حدود 34 کالری انرژی دارد. البته این میزان بدون در نظر گرفتن شیرین کننده است. بدیهی است زمانی که به آن شیرین کننده خاصی اضافه کنید، کالری آن افزایش می‌یابد. این در حالی است که لاته یخی به دلیل داشتن شیر بیشتر حدود 102 کالری انرژی دارد.
کدام بهتر است؟ آیس لاته یا آیس کورتادو؟
آیس لاته و آیس کورتادو هر کدام ویژگی‌های مختلف و طعم مخصوص به خود را دارند. بنابراین هنگام انتخاب آنها باید دقت کنید که دنبال چه نوع نوشیدنی و با چه طعمی هستید. شاید قبلا انتخاب خود را کرده باشید، اما قطعا افرادی هستند که هنوز در انتخاب تردید دارند. اگر شما نیز جزء این دسته از افراد هستید، به نکات زیر دقت کنید.
- اگر به دنبال کافئین زیاد بدون شیرینی محسوس هستید، بهتر است آیس کورتادو را انتخاب کنید.
- اگر می‌خواهید کافئین زیاد را با یک بافت نرم و شیرین تجربه کنید، بهتر است آیس لاته را انتخاب نمایید.
در نهایت نمی‌توان مشخص کرد که بین آیس لاته و آیس کورتادو کدام یک بهتر است. در واقع همه چیز به میل و سلیقه شما بستگی دارد. اگر طرفدار طعم اصیل و شدید قهوه تلخ هستید، بهتر است کورتادو را امتحان کنید.
نتیجه گیری و جمع بندی
هر دو نوشیدنی آیس لاته و آیس کورتادو راهی برای لذت بردن از طعم اسپرسو هستند. این نوشیدنی‌های خنک می‌توانند در روزهای گرم به شما طراوت و شادابی فوق العاده‌ای ببخشند. فرقی ندارد که طرفدار طعم قوی و تلخ اسپرسو باشید، یا طعم‌های شیرین‌تر و ملایم‌تر را ترجیح دهید. در هر حال این نوشیدنی‌ها می‌توانند برای شما مناسب باشند. هر دو نوشیدنی کافئینی را که برای کارهای روزانه به آن احتیاج دارید به شما می‌رسانند.
اینکه بین آیس لاته و آیس کورتادو کدام یک برای شما بهتر است، به میل و ترجیح خودتان بستگی دارد. در واقع هر یک از این نوشیدنی‌ها دارای خصوصیات و طعم‌های ویژه‌ای هستند که در مورد آنها توضیح دادیم. با مطالعه مقاله می‌توانید با خصوصیات این دو نوشیدنی آشنا شوید. سپس هر کدام که برای شما مناسب‌تر است را انتخاب کنید.